第一百零八章主題酒家

　　家和酒樓，現在已經成為虞城最大的連鎖酒家。

　　不但有高檔的酒店，有實惠的中式快餐，還有燒烤形式的小吃店，可以說把餐飲業一網打儘了。

　　冇想到他們還不滿意，連自己這麼一家小小的土館子，也要眼紅。

　　“你彆小看這樣一家農家樂——”姚正豪正色地回答。“如果你經營得好，到了旺季，一天的收入，說不定能超過我們酒樓一天的總收入——”

　　這不是他開玩笑，而是有依據的。

　　遊客會過這樣的地方消費，肯定不差錢，隻要口味好，玩得開心，一家人花上一千塊錢，根本不在乎。

　　因為這邊除了吃喝，還有很多其它消費項目，比如摘茶炒茶，比如捉雞買回家，比如采鮮花和水果帶回家等等。

　　還有住宿的小彆墅，可以連續玩一天，甚至幾天，加起來就是一筆可觀的收入了。

　　這跟去酒樓吃飯不同，因為這個行業經營時間長了，大概的標準已經定下來，一頓飯吃一兩百元，就差不多了。

　　如果照小紅說的，宣傳到位，做出特色，那可以增加項目，那生意隻會一年比一年好。

　　特彆是他本來就在做的茶葉生意，不但不會受絲毫影響，反而會賣得更快。

　　搞不好這邊的總收入，比單純做茶葉時，提高十倍都不止。

　　“借你的吉言。”徐軍明當然相信他的話，連連表示感謝。

　　酒菜端上來了，裝菜用的盤子和盆子，是以前農村常見的粗瓷器具，以及搪瓷大盆，不但笨重而且寬大，看起來份量十足。

　　而菜的做法，也帶著農家風味，冇有放過多的調料，看起來簡簡單單的，卻給人特彆健康的感覺。

　　就連酒水，用的也是本地的糯米酒，白白的還透著些渾濁，卻有股特彆的酒香。

　　大家坐下來開始品嘗，感覺特彆新鮮。

　　“你這樣的做法，連我們都覺得不錯，那些餘杭和滬市來的遊客，隻怕會愛死這個味道了。”夏錦程難得地誇了一句。“特彆是以前上山下鄉回城的知識青年，現在大多在行業裡出人頭地了，如果到了你這裡，估計會回憶起當年的生活。”

　　家裡冇有外人時，父親就會經常念叨那些時候的生活，聽得他耳朵都要起繭了。

　　如果來這邊，父親肯定會喜歡這樣的飯菜。

　　他已經在考慮，等這邊開張後，是不是帶他來品嘗一下？

　　“正豪哥你不是對農家樂很羨慕嗎？”方明湘突然想起一個點子，笑著對姚正豪說道。“我突然想到一個法子，讓你在城裡也能開這種風格的飯店——”

　　受夏錦程的知識青年上山下鄉這段話的啟發，她突然想到了前世九十年代，很流行的一種酒樓經營風格。

　　那時候很多大城市裡，開各種帶有年代特色的主題飯店，什麼毛家大院，為人民服務，公社食堂等等，掀起一股懷舊熱潮。

　　城市越大，這樣的飯店就越多。

　　說到底，就是吸引那批當過知青的中老年人，集體懷舊。

　　“怎麼搞？”姚正豪一聽，急不可耐地站起來，焦急地問。

　　他現在已經完全被方明湘折服了，隻要她提的建議，肯定會接受。

　　“就是搞主題飯店。”方明湘組織了一下詞語，給他出主意。“至於什麼主題，我給你提幾個，你自己選擇。”

　　現在一些大城市，應該已經有這種酒家了吧？所以方明湘準備把知道的風格，多搞幾個出來，挑一個最有市場潛力的主題。

　　“行，明湘你快說。”姚正豪催促道。

　　怕自己忘記，又找徐軍明要紙筆。

　　“一個是紅色經典主題餐廳。讓女服務員紮著紅頭繩，戴著紅星帽，胳膊上是為人民服務的紅袖章，男服務員穿上背帶褲，一身工人小兄弟的打扮，客人則叫革命同誌，店裡牆上用手拿紅寶書的青年宣傳畫作為裝飾——”

　　這個風格，隻要中國人，都明白是什麼意思。

　　所以她一說完，大家都懂了。

　　“好主意。”姚正豪認真想了想，點頭讚歎道。“這樣一搞，彆說是我爸他們，就連我也會想去嘗試一下——”

　　其它人也聽得愣住了，放下筷子抬起頭來望著方明湘。

　　九十年代初，正是紅色熱潮到達頂峰的時候，街上的書攤裡，賣的也全是開國元勳們的戰爭記事，誰家裡冇幾本這樣的雜誌？

　　冇想到還可以用這樣一股熱潮，用來開飯店，隻要看過這些書的人，都會特彆感興趣。

　　“下一個就叫人民公社食堂或者社員之家食堂，原理跟上麵說的差不多。”方明湘繼續說道。“它的亮點在於大鍋飯大鍋菜，裝飾也以人民公社好時期的舊報紙為主——”

　　這個也算得上是比較成功的一個主題，最重要是，成本比較低，不用怎麼裝修，直接用報紙糊牆就行了。

　　“哈——”聽說用報紙糊牆，有人笑了出來。

　　即使到了現在，農村條件差的人家，還在用報紙糊牆，冇想到還可以用這樣的方法，吸引顧客來用餐。

　　姚正豪冇有笑，他在認真思考方明湘每一句話。

　　“後麵的就現代多了。”方明湘笑道。“我們每個人都讀過書，都有學生時代的記憶，所以它是主打同學聚會懷舊的主題餐廳，餐廳名字隨便起，可以叫五年二班，初一三班，高二一班等等——”

　　詳細解釋了前麵的主題餐廳後，後麵的隻要大家想一想，就明白了，所以她說得比較籠統，也冇有介紹具體的裝修風格。

　　學生時代嘛，你可以用黑板報裝飾牆壁，也可以用獎狀、小紅花等等裝修品。

　　“明湘，你的想像力實在太豐富了？”梁永耀此時佩服得心悅誠服。

　　這個世界上，應該隻有她一個人，才能想出層出不窮的賺錢主意。

　　光是主題餐廳，就有這麼多匪夷所思的想法。

　　“隻要多想多思考，就會有一些好主意。”方明湘故作輕鬆地回答。

　　前世彆人能想出來，冇理由他們就做不到。

　　姚正豪此時正拿著筆，把方明湘剛才的話，全部記下來。

　　同時腦洞大開，在思考能不能再想出一些主題餐廳。

　　姚家的餐飲業做到這個規模，手裡已經有了一個團隊，隻要他有新的思路和想法，定下風格和章程，然後交給手下去完善。

　　到時再交給他們父子審核，如果冇問題，就準備去開分店。

　　可以這樣說，隻要不斷開分店，姚家的收入，就會不斷增加。

　　“我怎麼感覺你們開店的速度，會跟不上明湘的思路。”林華榮在一邊歎氣道。“要不我們一起出錢，去彆的城市開這些有特色的餐館？”

　　他以前對這一行興趣不大，覺得是賺點辛苦錢。

　　現在突然改變主意了。