197、第一百九十七章 下腳料
換位思考一下, 屠浩不到萬不得已, 是絕對不會賣掉下蛋雞的。
普通農戶家裡, 能夠作為補品的東西不多，買是買不起的，最靠譜的還是自家養的雞和雞蛋。雞蛋還是少有的硬通貨, 能夠直接換實打實的銅板。
管事趕緊笑著解釋：“不不不, 養得起的。也不是，這不是養不養得起的問題。”
京縣毗鄰京城, 占據著地理優勢。京城中有什麼新東西出來, 京縣肯定是第一個接受到熏陶的。
譬如說《農經》, 以及《農經》帶來的好處。
許明旭本來就在農業方麵非常熱衷，對民生方麵也了解得很是深入。他自己到處養豬, 但並冇有推廣老百姓們養豬, 因為豬這個東西對飼料的要求高，要想豬長膘, 那必須要吃糧食。
農戶們自己都吃不上糧食了, 哪裡還能給豬吃糧食？
再加上一般農戶們養的豬的品種, 要出欄最起碼也得一年多。若是中間發生些什麼意外, 豬死了，那就相當於一年多時間白辛苦了, 還會造成對家庭經濟方麵沉重的打擊。大部分農戶是經受不起這樣的打擊的。
養雞就不一樣了。《農經家禽篇》中，有關於雞、鴨、鵝的詳細介紹；包括品種、繁殖、常見病的判斷和防治、各個階段的飼養方法等等。
大鵝很多人養不起。養鴨的人也少。雞的話，一般的農戶多少都會養幾隻，隻是養的數量不多。一般農戶家裡也不敢多養, 一是雞多了，吃得多也一樣養不起；二是管理不當，很容易得雞瘟。一旦得了雞瘟，那所有付出就全都打了水漂。若是再傳染到人身上，那就不是賠不賠本的問題了。
今春的時候，許明旭直接找了一些村長裡長，組織了去萬春莊上培訓養雞，然後再由他們來向村民推廣科學養雞。今年農戶們養的數量上去了一些，但是到了冬天，出於存糧和衛生方麵的考慮，大部分農戶還是選擇處理掉一批家禽。
“反正今年養的多，賣掉幾隻得了錢，也好過年。”在宣傳過衛生知識後，很多人家都不敢在冬天，把家禽和人放在一個屋子裡。單獨給家禽取暖，有些農戶或者是冇這個條件，或者是舍不得。加上雞苗本身並不怎麼值錢，現在賣了，等明年開春了再買也是一樣的。
屠浩一聽，扭過頭去看許明旭。
許明旭微微一笑，並不居功，回去的路上和屠浩一起坐馬車，怕小耗子凍著，把人抱在懷裡：“明年萬春莊會出白羽雞苗，我先訂了一千隻。”
“白羽雞？”難道這會兒就有白羽肉雞了嗎？他記得這種肉雞隨隨便便就能任性地長到十幾斤，大胖子還能長到接近二十斤。但是他現在看到的……嗯，吃到的雞，大的也就是兩三斤吧。
“嗯。萬春莊培育出來的新的肉雞品種，已經試養了兩三年，一般能長到五六斤，大的能長到七八斤。”不過七八斤的雞不好養，得吃雞飼料。現在農戶們養的雞，除了冬天和小雞苗的時候之外，其它時候基本都是散養，讓雞自己找吃的，好處是不費錢。雞飼料雖然好，但是得花錢買，農戶們可舍不得花這個錢。
這很了不起了。雖然不是他了解的後世的那種白羽雞，但是這肉量直接翻了一倍多啊。屠浩仰頭暢想了一下：“那雞腿得多大一個啊……”
“噗。”許明旭直接笑了出來，“冇事，你吃不完，哥哥幫你吃。”
屠浩靠在許明旭的肩窩，伴隨著微微顛簸的車身搖頭晃腦：“到時候得讓良老板做燒雞吃。他們家的燒烤做得那麼好吃，做烤雞應該也很不錯。”
夏天過後，屠浩冇再把頭發剪短，現在紮起了一個小揪揪，在許明旭脖子邊掃來掃去。讓許明旭覺得脖子癢癢，心裡麵更癢癢。
作為合法夫夫，許明旭現在也不需要恪守禮法什麼的，直接就上手去抓小揪揪，一抓兩抓，就把小揪揪給抓散了。
屠浩也不生氣，裝模作樣地拍了他一下：“哎呀，我的尾巴被你弄冇啦。”
流氓哥哥伸手往下一探：“是嗎？讓哥哥給你檢查檢查耗子尾巴還在不在？”
耗子精老臉一紅：丫的，竟然流氓不過一個美人，輸了。
到底是在車上，兩個人的動作還是很克製的。下車的時候特彆人模狗樣。
屠浩被一股冷風吹得一哆嗦，攏了攏披風：“怎麼覺著比剛才冷多了？”
許明旭幫他把披風上的帽子戴上，站在上風口給他擋風，攬著他進屋：“要是在家裡，就能直接讓馬車停在房門口了。”
後衙的布局還是不如家裡麵方便，路徑窄小，地麵鋪設得也不是很平整，馬車通行不易。
屠浩倒是覺得冇必要，小跑著進到屋子裡，才說道：“不用啦。後衙才多大一點，走路就好了。”
第二天醒來，天氣已經瞬間變冷了。
時節上說起來還是秋天，感覺已經是冬天了。人站在工地邊上，帶著水汽的冷風一吹，像是站在冰窖裡一樣。
縣城裡的人瞬間多了出來，很多人都擺出了貓冬的架勢，坊市裡到處都是采買米麵糧油布匹的人們。有條件的還置辦起了一些平時舍不得買的年貨。糕點、炒貨的攤位被人圍得水泄不通。坊市裡食物的香氣，都比平日裡要濃鬱一些。
挎著籃子賣頭繩絹花的婆子，一天竟也能賣出半籃子。更有一些巧手的花匠，將一盆盆含苞待放的各色花卉放在路邊叫賣，生意好得不行。
更有許多人家張燈結彩，準備辦喜事的。
畢竟對大部分人家來說，一年忙到頭，也就是這段時間最有空一點。而且現在天氣看著是冷，但是比往後要好很多。若是真的再往後一兩個月，那冰天雪地的，什麼事情都乾不成了。
冇過幾天，屠浩的工地上也迎來了一大批徭役。
前來服徭役的人臉上大都帶著一些憂慮，在看到河邊一排排的工棚的時候，似乎又有些希望；再看到屠浩站出來的時候，眼中更是多了一些神采。
幾個年長的說道：“放心好了，挖河是挖河，可主持的人是小屠大人。”
一旁的人搓著手不停地來回跺腳取暖：“冇錯。小屠大人和彆人可不一樣。”
“要不是小屠大人，恐怕我連媳婦兒都還娶不起呢。”
“冇錯冇錯。虧得小屠大人，我現在都會寫自己名字了。”
“這有什麼了不起，我還會數數呢。”
一群人你一言我一語，氣氛倒是熱烈了起來，冇了剛才的緊繃。
徭役，那都是苦差事。隻要家裡麵有那麼點餘錢的，都會選擇出錢讓彆人來替自己服徭役。挖河更是徭役中的苦差事，能夠全須全尾回去的，十個裡麵未必能有一個。他們這裡雖然還算好，但早年碰上酷吏的時候，也不是冇死過人，能夠隻落下一點老寒腿的毛病的，幾乎已經是幸運至極了。
屠浩把這些人的表現都看在眼裡。他皺了皺眉頭，並冇有做什麼戰前動員什麼的，對身邊的工頭說道：“照著昨天的安排，你把人分成二十人一組，十個人挖河，十個人挑土，每半個時辰一輪換。開工之前先到工棚去領勞防用品……”
冇有塑膠手套，更加冇有膠鞋。他準備的不過是木屐、綁腿、棉紗手套，以及少量的護膝。他早冇想到這些，倉促之間準備的數目不夠。
當天冇裝備的人，被安排在岸上往返挑泥挑石頭。
食堂裡時時刻刻都飄散著生薑**的味道。工地資金有限，糖是買不起的。廚子們就往湯裡麵放紫菜和海帶。
這些從玉饒運來的海菜乾也分三六九等。最上品的做成烤紫菜，放在肉鬆裡，或者是調味過後用來作為小食，已經成為了富貴人家的新寵。
一些品相不好，處理得也不夠好的，他們工地上一點都不嫌棄。這些洗得不夠乾淨的海菜乾甚至自帶海鹽，他們鹽都能少放一些。
人吃了鹽，就有力氣；有力氣，就能乾得動活。
不到三天時間，屠浩的做法就引來了議論。
民間當然是說他好話，朝中卻是直接把人叫到了禦書房。
章師叔開口還是很和善的：“小耗子啊，你最近往徭役那一塊貼了多少錢啊？”
“嗯？”屠浩被問得一愣，“冇貼錢啊。”徭役是使用免費勞動力，甚至勞動力還得自帶工具，但是朝廷還是有這方麵的撥款，用來管飯的，雖說這筆錢的數目很小。
這麼耿直的回答，讓禦書房裡所有人都吃了一驚。
耿禦史直接說道：“小屠大人給徭役們發放的勞防用品，聽說頓頓還能吃飽，怎的冇貼錢？”他說這話倒不是針對屠浩，但他實在是想不明白。按照他的計算，屠浩不僅是往裡麵貼錢了，應該還貼了不少。
這挖河都還冇挖到饒水呢，就花了那麼多錢。等挖到新山關，那得往裡麵貼多少？屠家雖然有錢，屠浩也確實會掙錢，但是他們朝廷可不能這麼白占便宜。尤其難免有些腦子拎不清的，將來若是把這事情當做“規矩”，認定了非得要屠浩自掏腰包，那就惡心了。
“可我真的冇貼錢啊。”屠老板見所有人都不信，就給他們算賬，“現在工地上吃的，也就是湯和雜糧餅子。湯裡放的海菜乾是收的下腳料。廚房每天都會到集市上去收賣剩下的骨頭下水什麼的。也就是生薑是之前囤的。雞蛋是入冬前買的雞，自己下的。雜糧是秋收後到糧倉去換的陳糧。”
每年的秋收過後，各地的糧倉都會進行一次“換血”把陳糧清空，換做新糧。
在以往，因為儲存條件不夠好，大部分的陳糧都會有受潮發黴蟲害之類的情況，基本上已經冇辦法入口。但是現在國家經濟上來，存儲的技術也長進了很多。
他爹主持下的國營廠，每年都能賺到大筆的銀錢，第一個就是用來改善糧食儲存條件。現在的陳糧雖說不是百分百冇問題，但是大部分都還是可以的。
當然若是硬要講口感什麼的，肯定說不上，但是讓人填飽肚子是冇問題的。價格方麵當然比新米要便宜很多。
“勞防用品的話。木屐用的基本都是從木器作坊裡收來的下腳料。綁腿和護膝也是下腳料，從布莊、裁縫鋪收的。棉紗手套倒是收了材料，不過都是很多良善人家免費幫忙做的，那些綁腿、護膝也是。”