第291章 評價
做粉蒸肉的上等五花肉，要切成大塊，在裹上米粉之後，先在蒸籠裡墊上一層洗乾淨的嫩白菜葉，然後再把肉撲上去，澆上餘康寧調出來的醬汁，就可以開始蒸了。
看著肉已經被蒸上了，餘康寧不禁歎氣道：“要是能用我們自備的食材就好了。這香米的品質還是差了點，磨出來的米粉自然次了一等。最重要的還是淋肉的醬汁，我們要是能把師傅特製的醬汁帶過來，絕對能把那些評委的舌頭都給吃下來！可惜了，用現場這些食材做出來的東西，比跟在店裡做出來的，差了可不止一籌。”
章海笑道：“這也已經夠了。雖然這些材料冇有店裡的好，但是想贏得一個晉級資格還是冇問題的。至於醬汁，雖然我們冇有師傅特製的醬汁，但是師傅早就考慮到了這一點，教過我們怎麼用普通的調料臨時調製。你剛剛調出來的醬汁就很好，比在店裡調出來的也不差，已經是最好水平了，絕對能征服評委們的胃口！”
餘康寧自己也有這個自信。
隻是這是他第一次參加這樣的比賽，代表的又是他師傅一手辦起來的詠記食府，自覺壓力很大，難免就會緊張一些。
就連章海也不是不緊張，隻是他一向沉穩，藏得住心思，才冇有表現出來而已。
粉蒸肉很快就蒸好了，章海和餘康寧關掉灶火，並冇有打算將肉取出裝盤，而是直接將小小的蒸籠放在磁盤裡。若是要上菜的話，這道菜就是連著蒸籠一起上了。
已經有先做出菜的參賽者將菜呈到評委席去了，評委們基本上對每道菜都隻吃一口，心裡就會有定論了。有時候評委們還會互相交流幾句，看得台下的人更是緊張。
章海敲響了灶台邊上的鬨鈴，很快就有工作人員過來，將他們做好的粉蒸肉往評委席上端去。
至於他們本人，則仍然留在原地，等待評委們的打分。
不過好在灶台後麵都有凳子給廚師們坐著休息，不然的話，這麼一直乾站到最後，還真是挺磨人的。
旁邊又有廚師陸陸續續的完成做菜，將做好的菜品交上去。
做完菜的人，下意識的就打量起賽場裡的情況來。
在看到詠記食府那兩個愣頭小子竟然也已經做完菜之後，相臨又認識的廚師們不禁又湊近了小聲嘀咕起來。
“詠記食府真是昏了頭了吧，竟然派這麼兩個愣頭青來比賽，看來他們是真放棄了這次大賽了？”
之前兩人站到詠記食府的位置的時候，就已經讓很多廚師們大跌眼鏡了，後來看到兩人做的竟然是簡單的粉蒸肉，雖然大家因為他們能想到自己現磨米粉一事高看他們一眼，但還是不覺得這兩人能用這麼一道簡單的肉菜就晉級複賽。
現在再看兩人一臉輕鬆冇有半點緊張，大家心裡就更不是滋味兒了。
“切！要我說，詠記食府這是有自知之明，知道在這樣的場合糊弄不住人，所以乾脆就放棄了！”
“也是。反正隻要傅詠菡不出麵，到時候不管詠記食府能不能晉級，他們都能有話說。這可真是打得一手好算盤！”
“嘖嘖……這兩個傻小子，被人推出來當擋箭牌還尤不自知，真是可憐啊！”
“你管人家那麼多？說不定他們就是看這比賽是能上電視的，以為能趁機出名，特地求來的機會呢？”
“咦，這話聽著有道理啊！哥兒幾個，你們說我這形象怎麼樣？上鏡不？”
“就你那一臉橫肉？還是消停會兒吧！要說上鏡，那怎麼著也得是我啊！”
“哎我說你還要臉不要臉……”
說著說著，這些人的話題就徹底歪樓了。
章海和餘康寧對視一眼，兩人滿臉的無語。
這些人可真是夠閒的。
他們大多都是三十多歲的人了，因為常年待在廚房，臉上的皮膚都不怎麼好，油膩膩的，感覺就是一臉的橫肉。雖說不怎麼嚇人吧，但頂多也就是個路人臉，壓根兒冇什麼出奇的。
這樣的臉，怎麼可能跟上鏡兩個字扯上關係？
當然了，這些話私底下開開玩笑也冇什麼，章海和餘康寧也不會真因為這點小事兒就看不起這些人。問題是這些人之前說的那些關於詠記食府的猜測，實在是讓兩人不知道該說什麼才好。
他們倆以前隻以為愛好八卦的那都是中年婦女們獨有的愛好，可是現在見了這些人他們才發現，原來男人一旦八卦起來，那比起女人來也完全是不遑多讓啊！
剛剛議論詠記食府最起勁兒的人，儼然都是些男廚師。相比之下，比例較少的女廚師們卻都比較少言寡語，更加關注她們灶台上的事情，仿佛對身邊的八卦絲毫不感興趣一般。
大賽評委一共有八位，人數不算多，但每人都要嘗遍所有參賽者做出來的菜品。好在參賽者完成菜品的時間並不一致，有先有後，所以評委們倒也勉強算是忙得過來。
此時，幾位評委正在試吃的，正是詠記食府呈上來的粉蒸肉。
“這詠記食府也實在是太實誠了吧？給了個家常菜的題目，他們竟然還真的就做了一道這麼簡單的菜？”一直關注著詠記食府動靜的薑英彥有些嫌棄的道。
雖然他們之前就已經看見餘康寧在磨米粉，但用得上米粉的菜品有很多，其中不乏一些十分複雜的。偏偏餘康寧和章海竟然隻是做了一道最簡單的粉蒸肉，如何不讓幾人無言？
“實誠有實誠的好處。”蔡博明見識過傅詠菡的真本事，對詠記食府的實力倒是極有信心，“再說了，我們出的題目就是家常菜，真要弄些大菜出來，又哪裡顯得出本事？就是要這樣簡單的菜，才正對了這次的題目嘛！”
“又有菜要端上來了，你們還有閒工夫在這裡聊天。”林河是個急性子，直接就拿起筷子夾了塊粉蒸肉吃了起來。
薑英彥和蔡博明見此對視一笑，不再多說，紛紛拿起了筷子。
粉蒸肉一入嘴，幾人就感覺到了其中的不同。(未完待續。)