重回廚房
玲瓏睡了足足的一下午才醒了過來，感覺渾身舒坦，果然什麼也不想，什麼也不煩惱，真是一身輕鬆。
玲瓏已經做了決定，既然自己覺得自己在廚藝方麵還有欠缺，那就要再重新的回到廚房，重新學習，完善自己。
自己也隻是在川菜館裡做過配菜廚師而已，半年的時間裡，即使玲瓏是天才，也隻是在做菜上，可是對於食材的處理，比如豆腐切絲或者彆的更加有難度的事情是上，玲瓏自問還是差了很遠的。
玲瓏把這一決定和淩老爺子說了，老爺子看著玲瓏確實是想回到廚房，也就同意了。既然主人決定了，那就去吧，大不了把職位安排的高一些罷了，這樣子就不怕被無聊的人找事了。
要知道，有人的地方就有競爭，就會有幫派。你要是冇點本事，或者不想憑本事，那就是在底層被人欺負的對象。玲瓏當然不能被人欺負了，即使是按規矩來欺負，也不行。
禦膳坊的主廚大師傅淩鬆山看著手裡的任命書很是鬱悶，自己要帶一個小女娃學手藝？還要學什麼交什麼？老家主是不是被人坑了？怎麼能給自己安排這麼一個差事呢？
淩鬆山是淩家分支裡的一位手藝很好的大師傅，從年輕的時候就表現出超高的廚藝，更是把李家的禦廚菜譜裡麵的菜研究的很是透徹，是一位廚藝高超又迷戀做菜的人，現在已經五十多歲了，在禦膳坊裡麵呆了三十幾年，從學徒一步步走到了主廚大師傅的位置，不可不說是功力深厚，淩老爺子給玲瓏找這麼一個師傅，可是一點都不虧。
淩鬆山不擔心玲瓏做了副主廚會影響自己在店裡的位置，一來這家店自己有股份，自己做了這麼些年，從來冇出過差錯；二來老家主在電話裡說的很清楚，這姑娘就是來這裡學廚藝的，小姑娘以前也做過菜，讓自己把她當成是淩美一樣放心安心的好好對待，不用怕秘方泄露。既然老爺子都這麼放心，說明小姑娘是自家人，而且小姑娘就是來跟自己學習一段時間的廚藝，且不說能學多少了，及時都學成了，那也不能翻起什麼浪來。再說了，既然是自家人，為了禦膳坊的發展，肯定不會搶了自己的位置，自己有什麼不放心的。
想明白了這幾點，淩鬆山淩主廚就安安心心的等著玲瓏來報道了。自己就把她當成淩美一樣的小孫女對待就得了，至於下麵的人，老爺子做事情，需要向下麵的人交代嗎？
“淩主廚你好，我是李玲瓏，今天來這裡報道，以後請您多多關照。”玲瓏敲門進了淩鬆山的屋子，看見淩鬆山再看菜譜，就朝著老爺子鞠了一躬，恭敬的說道。
雖然自己是淩家的主人，可是淩鬆山冇有認自己為主，雖然淩家的一切可以說都是玲瓏的，但是玲瓏既然要向這位老爺子學習廚藝，老爺子就算是玲瓏的授業老師，玲瓏對他尊敬一點，是應該的。不能因為你是仙人，你就是無敵的存在，孔子還說了，三人行必有我師焉。
“起來起來，你這孩子，怪不得淩老爺子這麼喜歡你，一看就是個招人喜歡的好孩子。”淩竹初一看見玲瓏，就喜歡上了。這小姑娘長得真是又機靈又招人喜歡，自己家的孫子孫女一個個都拽的不行不行，平時也都嫌棄自己身上有油煙味，小時候就很少讓自己抱或者逗著玩，如今長大了，就更是又怕又躲的，見個麵也都不親近自己。哪像這小丫頭，一來就高高興興的問好又鞠躬的。
“是吧，我也覺得我招人喜歡。”玲瓏也不願意自己的老師是個老古板，自己再做個小古板。看著淩鬆山老爺子這麼樂嗬，玲瓏也願意耍耍寶。
“哎呦，我還冇說什麼嫩，你就自己誇起了自己？”淩鬆山冇想到玲瓏這麼不客氣不見外，也是很高興。“不過，話說回來，你一個小姑娘家的學廚藝，可是很少見。老頭子我醜話說在前麵，學廚藝可是很辛苦的，你可要想清楚了。”
“恩，我知道的，我從小就是在我爺爺身邊學習做菜幫忙的。”玲瓏簡單的介紹了一下自己在外麵的打工經曆。
“哦，你在京城的大飯店裡當過幫廚，還學會了不少那裡麵的主打菜？”淩鬆山一聽玲瓏原來不是什麼都不會，光有一腔熱血的衝動丫頭，驚訝極了。
實在是想不到小姑娘是從小就開始學廚藝，而且還在酒店裡乾了半年的配菜，雖然到最後也冇有上灶，可是卻學會了不少主打菜品，也不是個簡單的娃娃。至於玲瓏就是禦廚李家的傳人，淩鬆山可冇往這上麵想，要知道，李家人的情況已經好久都冇有在淩家出現過了。
“我們去嘗嘗你會做的拿手菜怎麼樣？這樣子我就能知道該重點的培訓你哪些方麵了。”淩鬆山覺得還是試一試玲瓏的水平為好，正好快要到了午飯時間，今天又是周一，人不會很多，自己去廚房交代一聲就行。
玲瓏也決定要試一試自己的拿手菜，看看自己的水平在專業的老廚師麵前，能打上幾分。玲瓏不打算用空間裡的東西，無論是水還是蔬菜，都用廚房裡現成的食材，也不用靈力去感受菜品的成熟度與新鮮度，這次要全憑自己本身的技藝，來一次真真實實的廚藝展示。
玲瓏決定從最基本的菜開始，酸辣土豆絲，可以看出來玲瓏的刀工如何。魚香菠菜，可以嘗一嘗玲瓏調味的準確度如何。西芹腰果炒百合，可以看玲瓏對火候的掌握度，火候過了芹菜老，火候輕了芹菜生，恰到好處的出鍋，才能吃到脆爽多汁的西芹。至於肉菜，玲瓏就做了個家常的紅燒肉，這個紅燒肉需要慢慢的燉，在燉肉的時候可以處理食材，炒製素菜。
問清楚了淩主廚的愛好以後，玲瓏決定再加一個魚片蒸蛋，淩鬆山說最近有些脾胃不和，想吃點對腸胃好的東西，鱸魚能健脾，補氣，對脾胃又好吃且肉質鮮美，片成魚片和雞蛋一起蒸製，更容易進食與消化。
玲瓏打發了淩主廚去休息，自己一個人在淩鬆山的廚房裡忙活了起來。因為是主廚的單獨的廚房，廚房裡的工具食材都是現成的經過簡單處理的。
玲瓏隨手拿起一個中型的土豆，先切片後改刀切絲，隨著一陣當當當的聲響，菜板上的土豆被切成了火柴棍粗細的土豆絲，因為要做酸辣土豆絲，要熱油翻炒，土豆絲並不是越細越好，而是有粗細的要求的。過細入鍋以後容易粘鍋，變成一鍋糊糊，太粗了又要炒製很長時間，浪費煤氣浪費時間。酸辣土豆絲是一道快手菜，你去用了燉菜的時間完成，怎麼也說不過去。